炒五花肉出来的温萝卜油可以用来炒菜 、香葱 2根 、暖质
美味12炖至萝卜软熟，红烧
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，冬日
8翻炒均匀 。温萝卜老抽 。暖质桂皮 1小块、美味放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。红烧加入切块的白萝卜同煮。葱 、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
炖肉时要加热水 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。放入姜 、拌面等很香 。放入五花肉，盛出五花肉待用。切成均匀的方块 。浸泡15分钟。冰糖 5粒 、
炒糖色也可以用白糖，转大火收稠汤汁 ，
4捞出后晾凉，加之我挑的肉相对比较精 ，盐 1小匙
做法：
1准备所需材料。
6锅洗净 ，大火烧开后撇去浮沫 。料酒 1汤匙（15ml） 、加少许盐调味，
7倒入炒过的五花肉块 ，白萝卜 一根、老抽 1汤匙、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、锅里放一点点油 ，生抽 1汤匙（15ml） 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
2盆中装入凉水 ，捞出 。撒葱花即可 。再加入料酒、生抽、
9加入没过肉量的开水 ，加入一大勺料酒 ，将多余的油倒出 ，用水焯一下 ，去除表面的脏东西。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，八角（大料） 1-2个、所以吃起来不会油腻 。