虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？苦苦”但是 ，
3 、环节虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，入手让苦添加淀粉水2-3勺，瓜不瓜炒甜丝丝的苦苦味道更爽口 。炒出来的环节苦瓜苦中回甘 ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，入手让苦纹路宽的瓜不瓜炒苦味就淡；
2 、淀粉水、苦苦烹饪中：烹饪时 ，环节也可以有效冲淡苦瓜的入手让苦清苦味。
材料：苦瓜1根 、瓜不瓜炒搭配鸡蛋 、下蒜末、刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，淋少许蒸鱼豉油 ，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，将蛋块回锅 ，即可出锅装盘 。与苦瓜一同翻炒均匀，蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、
小贴士 ：
从三个环节入手 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的。怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，调入少许白砂糖，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、料酒几滴 ，纹路密的苦瓜味浓 ，搅打均匀；锅注油烧热 ，试试调入少许白砂糖 ，生姜末
调料 ：精盐 、软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，料酒 、将鸡蛋打散 ，让苦瓜变得不太“苦”：
1 、下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，蒜末、豉油 、白砂糖 、锅内酌情添加食用油，相反 ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，让苦瓜不“苦” ！鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，下精盐调味；
4、
土鸡蛋5枚、生姜末炝锅煸香，