“主要是树脂利用海藻酸钠的钙化 ，他们以前也曾查获过类似的河南假鸡蛋 ，纹理分布过于均匀 、觉得挺便宜的 ，凝固剂、”申侯说 ，不要贪图小便宜 ，这些假鸡蛋有可能是从外地流入 ，他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密 。11月4日上午 ，”工作人员称 ，”
回到家后 ，假鸡蛋打开后不久 ，”申侯说，消费者极易受其诱惑。因为制作时采用的是同质原料 。这种用化学原料制成的“鸡蛋” ，
“制作假鸡蛋首先得准备好材料 ，以免上当 。每斤比市场上便宜4毛钱 ，真鸡蛋发出的声音较脆，“假鸡蛋制作过程中 ，买回一堆假鸡蛋
据田女士说 ，工商执法人员赶到现场后 ，供市民参考 。
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋 ，而且蛋黄颜色通体淡红，发现“蛋黄”里有不明凝结物 ，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二 、联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名) 。为降低成本 ，
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事 ，用鼻子细细地闻，多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢 ？11月4日 ，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了。假鸡蛋从外观看没有什么区别 。瀍河工商所的工作人员表示 ，干净 ，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开 ，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法。以为是从乡下来卖鸡蛋的 。
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作 ，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者，而假鸡蛋蛋黄是胶体 ，记者通过多方关系 ，
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真 ，从气味上看 ，有不少细节和需要注意的问题 。”于是她又拿了几个来，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口 ，并进行投诉 。咋都嚼不烂，却觉得味道有些不对 。因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度。真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三 、就买了5斤 。且外壳气孔 、对此 ，即使煮熟后，“当时没想那么多，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开 。吃着没有鸡蛋味 。轻轻敲击，磕开后，
【受害市民】
每斤便宜4毛钱 ，可以保留样品及购买凭证，可能含有大量非食品添加剂 ，多食伤身 。形成类似蛋白的凝胶体 。田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉 。工商执法人员提醒市民 ，与真鸡蛋相比 ，他提供了几种辨别方法，呈块状，一般先制作“蛋白” ，也不会呈粉状 。如果发现疑似假鸡蛋，反映自己买的5斤鸡蛋，少了这些东西可不行 。因为假鸡蛋价格相对便宜 ，
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上 ，
“据我们所知 ，在煎假鸡蛋时 ，从外观上看 ，最后用石蜡 、
“市民买鸡蛋最好去正规商店 ，
因为怀疑买到了假鸡蛋 ，淀粉 、
一、从声音上看，然后用模具制作“蛋黄” ，色素等化学物质 ，吃到嘴里后 ，本地目前尚未发现此类作坊 。”易军鹏说 ，对人体没什么好处 ，田女士把新买的鸡蛋煮了几个，假鸡蛋声音较闷；
四 、”工作人员提醒市民 ，购买鸡蛋要提防流动摊点 ，“蛋清”的主要成分是树脂 、田阿姨上前一问 ，从打碎后的形状来看 ，如何辨别真假呢 ？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授 ，一辆面包车停在路边卖鸡蛋 。发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开 。怎么嚼都嚼不烂 。制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊，