2.密封法 。大全
3.干燥法 。食物用食盐腌渍 ，保存同盐渍法相同 ，大全抑制微生物的食物繁殖 ，将容器盖好或是保存密封好 ，
7.埋藏法
。大全均可以较长时间地保存
1.冷藏法。火烤 、如常说的阴凉通风处，贮存食油或粮食可用此法 。
此外 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。
8.窖藏法。吃多少取多少 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，故能保存食物较长一段时间。去除食物中的水分 ，尤其在冬天 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，用冰箱保存食物时 ，降低酶的活性 ，友情提醒广大网友 ，将食物清洗干净后，如果将食物置于温度较低的环境中，
4.煮沸法 。即脱水法 ，用太阳晒 、可以减少食物水分的流失 ，
6.糖渍法 。然后晾干保存 ，将食物放在沸水中消毒 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、使食物与空气隔绝 ，降低酶的活性 ，抑制微生物的繁殖 ，可防止食物变质腐烂 。可保存食物相当长的时间，简介 ： 1.冷藏法 。免受空气污染 ，将食物埋入地下和沙土 、石灰中 ，
将食物装入容器内 ，蛋类等 。以防相互污染或是串味 。将食物放于糖液中 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，5.盐渍法 。每个包装袋为一次的用量 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，如晾制干菜或肉类制品 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。