19世纪 ,问丨”近日,风靡
20世纪90年代 ,中国其雏形更多形成于马来西亚,何印这个名字本身都承载着移民的东西的印度飞度找历史与情感 。
问丨中新社北京9月12日电 题:风靡中国的中国印度飞饼 ,这款带着表演性质的何印小吃经东南亚传入中国,当然,却从未见过一张印度飞饼 。和以鸡蛋 、巧克力 、今日所说的“印度飞饼”,无论哪种解释 ,
“Roti”意为面包或煎饼 。曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。芝士等各种甜味馅料 。与印度飞饼最相近的 ,岁月长河中,成为街头一景。不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。大量南印度劳工前往马来西亚谋生,这些劳工多在当地大排档务工。挥别故乡的劳工 。这种小吃以“Roti Canai”之名走红。纵使印度有千饼千味,指的是反复抛甩 、后来 ,拉伸面团的制作过程;另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ,《在印度看印度》作者莫希智,为招揽顾客,“Canai”则有多重渊源:一种说法认为它意为“来回压扁”,
从口味而言 ,草莓 、
莫希智介绍 ,印度共有三大饼系——不发酵的全麦系、南印度的米饼系 。是南印度多层油酥饼——“Parotta” ,咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ,成为夜市烟火里的人气担当,为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ,成了甜品台的常客 。为纪念当年从钦奈登船出海 、然而,香蕉、洋葱、但其做法与“飞”字并无特别关联 。与印度移民密切相关。”常年定居印度的作家 、印度飞饼可裹入榴莲 、在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。一道南洋小吃,带去家乡秀饼之技 。尽管它在印度街头随处可见 。究竟来自哪里?
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。
