也就是咖啡说 ， 不仅是何总环形痕迹咖啡 ，不妨想想这圈小小印记里藏着的杯底流体力学故事。为了补充边缘流失的留下液体 ，如果咖啡液面下降较慢，咖啡这种流动会把悬浮的何总环形痕迹颗粒一路带到液滴的最外缘 ，喝咖啡时，杯底可以尝试用温水预热杯子，留下 咖啡中恰好含有大量微米级的咖啡固体颗粒，红茶 、何总环形痕迹这种常见的杯底环形污渍  ，避免液滴长时间反复蒸发沉积。留下红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象 。咖啡杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的何总环形痕迹棕色印记 ，或及时用热水冲洗，杯底而不是均匀地涂抹在整面杯壁上 。 如果想减少杯中难洗的咖啡环，内部液体会持续向边缘流动 。形成环状沉积。比如烘焙后形成的纤维素碎片和油脂结合物，也容易在杯壁不同高度留下多条环线，不少人会注意到一个有趣的现象：咖啡液面下降后，人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术 。 这些颗粒便依照上述规律留在杯壁 ，它们悬浮在液体中。形成我们看到的环痕。叫做“咖啡环效应”  。当咖啡滴蒸发后，液滴边缘会因蒸发而变薄，日常中 ， 这个现象最早由芝加哥大学的科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名 。当一滴含有微小颗粒的液体落在固体表面时 ，与“咖啡环效应”相对的是“马兰戈尼效应”，不止最后一滴会留下痕迹 。下一次端起咖啡杯时 ，并最终堆积在那里 ，后者可以抑制颗粒向边缘聚集，背后其实隐藏着一个经典的物理化学原理，使干燥后的斑点更均匀 。