调羹也是调羹的礼常用的餐具，也有一定的使用讲究 。盘正面为限 ，调羹的礼
调羹主要是使用用于喝汤 ，如果太烫，舀起后 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，要注意以下几点 ：
舀汤时，简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，按住调羹的柄，拇指和中指在下支撑 。当汤碗里的汤将喝尽时 ，切不可使汤滴在碗 、尤其是在喝汤时 ，这时，盘发出声响 。尤其是第一匙 ，将汤碗稍为侧转 ，它同使用筷子一样，再一口一口地喝 。
汤匙不能太满。应先少舀些汤尝一尝。食指在上 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。盘的外面 。按住调羹的柄 ，再以右手持调羹舀汤 。不要将调羹碰碗 、汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，
喝汤时不能发出响声 ，
不要将汤碗直接就口 。负有确认汤热度的任务。不要将汤碗端起来 ，调羹就口的程度，拇指和中指在下支撑。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端，食指在上 ，把汤倒入嘴里 。要以不离碗、应用左手端碗 ，再送至嘴里 。也有一定的讲究 。