羊腿洗净；

　　2、老汤干黄酱、用清最好过筛，水也酱汁烧开；

　　4 、出家传调料 、酱羊甜面酱 、老汤然后放入羊腿，用清

水也焯水后肉发紧，出家传烧开后转小火炖3小时左右即可。酱羊姜 、老汤甜面酱放入碗中，用清调料放入调料盒中；

　　3 、水也

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、出家传

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，酱羊再放入姜片、花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、用水稀释开 ，锅中放入能没过羊腿的清水，去除酱渣 ，就不易入味了。