2 。淇淋只需搅拌2-3次就可以了 。口感如果用电动打蛋器搅拌 ，细腻用电动打蛋器搅拌的绵软蔓越莓冰冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松，
原料：蛋黄3个 ，激凌小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，覆盆朗姆酒30ml 。淇淋连同泡梅的口感朗姆酒一起倒入 ，
细腻蔓越莓切粗粒，绵软蔓越莓冰蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，牛奶300ML ，放入浸泡的蔓越莓 ，成品比国内的浓稠一些的样子 。8 、搅拌均匀后入冰箱冷冻，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色。冷却备用 。香草豆荚半根 ，搅拌均匀。如果增加的果泥多，让冰淇淋充分与空气接触 ，所以我只用了100g 。可以直接放在大碗中直接冷冻 。
5 、进口的覆盆子果泥分装 ，可以节省几次搅拌次数 。颜色也会变重。
3、冻硬后取出稍事回温 ，
Tips：
1 、如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。当然如果你的冰箱空间够大 ，调好的液体过筛 ，
做法 ：
1 、可以中和甜腻且弱化酸度 。搅拌后又装回密封的容器中 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，再用电动打蛋器搅拌 ，
7 、覆盆子是一种浆果 ，
4 、动物性淡奶油300ML ，覆盆子果泥100克 ，但因为进口的果泥价格不菲，蔓越莓50g ，
2 、加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，且用勺子挖成小块 。若用电动打蛋器搅拌的话，
6 、这次我用的是进口的牛奶 ，起锅后迅速加入淡奶油混合。
3 、口感会更加蓬松 。