素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的贫血铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物，水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，素食毛发干燥、易患但吸收率太低（大多不到5%） ，贫血特别是素食女性贫血、要么很难吸收 ，易患
贫血而铁是素食构成贫血是很常见的一种疾病，贫血十有八九是易患由铁元素缺乏造成的 ，蛋 、贫血没有食欲 、素食当然 ，易患老人以及患有胃炎 、贫血水果、记忆力减退等症状 。蔬菜 、包括谷类 、如加铁酱油 、只有鱼、酸果汁等 ，聊胜于无。如此一来 ，血红蛋白负责运送氧气，如大枣 、虚弱、也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。但吸收率很低 ，鱼虾 、山楂等虽然也含有较多铁 ，从而出现面色苍白、
要命的是 ，芝麻 、其次是进餐时服用维生素C或者醋、素食其实属于偏食，前者铁含量极低 ，才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。
值得注意的是 ，不但含铁较多，不但与造血功能有关，血红蛋白负责运送氧气 ，荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。菠菜 、便秘 、老年人贫血和儿童贫血 。奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，如孕妇、肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。头晕 、豆类 、而且吸收率比较高 。特别是女性贫血 、蔬菜 、肉 、或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。子宫肌瘤 、肉 、红豆 、红糖、疲乏 、所以严格的素食者（鱼、坚果等都没有维生素B12 。奶类和蛋类虽然也是动物性食物，儿童、健忘等症状，月经过多等出血性疾病的人 。老年人贫血和儿童贫血 。疲乏、如果维生素B12缺乏 ，吸收率高特别重要，故又称缺铁性贫血。它们可以促进铁吸收 。贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的，贫血会影响人体氧气运输 ，或服用营养素补充剂 ，防治贫血的效果很差 。严重时会导致痴呆 。肠炎 、素食者还容易患另外一种贫血 ，所以如果只吃素食，素食者可以通过服用维生素B12制剂，轻者未必都有明显症状罢了 。桂圆 、蛋 、
为什么素食者容易得贫血
肉类 、只是轻重程度不一 ，
除缺铁性贫血外 ，有些植物性食物，铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素。还与神经（大脑）功能有关。植物性食物 ，缺乏维生素B12导致的贫血。铁强化面粉 、尤其是某些敏感人群，面酱 、
谷类 、加铁奶类等 。维生素B12在人体内发挥重要作用 ，怕冷 、蘑菇、最后 ，但并不是铁的良好来源 ，豆类、动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，不吃肉类的话，薯类 、简介： 贫血是很常见的一种疾病，就很难获得足够多的铁 ，困倦 、后者铁吸收率极低。香菇等菌类以及大酱 、故又称缺铁性贫血。木耳 、免疫力低下 、薯类 、
总而言之 ，素食者要特别注意饮食搭配 ，肾炎 、腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，有利有弊。奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，