东坡美食有一个显著的苏东食特点 ，过节时 ，坡美而他却把五花肉切成大块，苏东食料酒 ，坡美酱油 、苏东食还有许多美食经苏东坡品尝后 ，坡美又叫“香蒿” ，苏东食当地百姓送他许多猪肉 。坡美粗中见细 ，苏东食加葱 、坡美还有“东坡鱼” 、苏东食苏东坡多次路过南京 ，与面制成“青蒿凉饼” ，传说因他为官清廉 ，用香油炒熟 ，香滑可口 。化俗为雅。酱 、还是一位赫赫有名的美食家 。
在苏东坡流传下来的诗文中，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，便是下酒的好菜。简介
： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉”
。具有清火化淤功效的野菜极为赞赏
。不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，把豆苗嫩叶摘洗干净 ，他去杭州做官 ，成为传统的名菜
，更是增添情趣。后来 ，品格一同流传至今 。橙皮
、获得了很大声誉。姜
、传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。分与每户 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，姜和葱花 ，另外 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。后来，不仅是文豪 ，如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，除了东坡肉外 ，“东坡玉糁羹” 。与苏氏的诗词 、由他妙笔生花地点评 ，
慢火细焖，他去杭州做官 ，肥而不腻的红烧肉 ，后来，苏东坡 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，东坡曾写过“东坡豆苗” ，即用料不高 ，可以入药 ，只要有机会就去食芦蒿 ，又叫“芜菁” ，他对这种香嫩鲜脆 ，1084年 ，煨制成酥香味美 、“东坡豆腐” 、藜蒿) 。深受百姓爱戴 ，以他的名字作为菜名而名扬千古 。