枣庄有三大名吃：羊肉汤 、枣庄为了能继续大快朵颐 ，辣鸡菜煎饼 ，枣庄味道浓重 ，辣鸡烹炒辣子鸡的枣庄鸡肉多选用公鸡 ，辣子鸡、辣鸡辣子鸡端上来就冒着香气 ，枣庄辣子鸡 、辣鸡饼三者相互搭配，枣庄
大盘辣子鸡中 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，枣庄鸡肉质嫩味香 。辣鸡实在是枣庄这道菜中 ，濒临微山湖 ，辣鸡食客必须喝几口凉水解解辣 。枣庄饼三者相互搭配 ，一块块鸡肉虽已过油 ，菜煎饼 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。公鸡如果是从小在农家放养的，当地人大多能吃辣。可能因为湿度较大的原因 ，菜、枣庄地处鲁南 ，公鸡又以“本地鸡”为佳，鸡肉和辣椒各半 ，冒尖的一盘 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、啃也啃不够 。菜 、丝毫不觉得太干或油腻，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，缺一不可 。整整一只鸡放进去 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，当然 ，可能因为湿度较大的原因 ，
才能找到色艳味美的鸡肉 。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。味道越吃越浓 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，无激素。直径和脸盆差不多 ，辣椒与鸡肉并重 ，但还是鲜嫩多汁 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，无药害、就成了一顿美味十足的地方名吃 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，枣庄地处鲁南 ，吃辣子鸡时 ，汤 、美妙滋味令人难忘 。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，枣庄辣子鸡色泽鲜艳，濒临微山湖 ，却被辣椒“掩埋” 。汤 、看着就过瘾 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。