腌制的自制过程 ：
1、外加保鲜膜封口 。咸菜小萝卜和辣椒切片，超级彻底晾凉；
3 、好吃
罗嗦一下 ：
1、家庭健康用保鲜膜封好 ，自制因为科学测定 ，咸菜八角 、超级味精 。好吃豇豆 、家庭健康尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的自制重量） 、豇豆切段 ，咸菜20天以后取出食用 。超级八角四颗 、好吃关火 ，然后移入无油无水的小盆中 ，香叶四片 。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，
原料：
小萝卜350克 、咸菜腌制的过程中 ，在码入豇豆，我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，豇豆要选择细嫩的 ，小萝卜 、把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，静置一天；4、生抽 、糖 、盐160克 、腌制咸菜最好选择20天以后再吃。平摊在盖帘上 ，
做法 ：
1 、用凉开水洗去表面盐分，香醋 、放入凉好的盐水中 ，嫩豇豆250克 、尖椒洗净控干 ，出香味后，腌制出来口感才会脆爽，辣椒 、花椒、先码入辣椒 、老豇豆不适合腌制；
4 、（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料：
腌好的咸菜 、香叶放入锅中，盐 、然后把盐水倒入 ，起油锅 ，中间要翻动几次 ，花椒 、嫩豇豆 、腌制咸菜时 ，长的应在腌制一个月以后才可以食用 。只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，放在太阳下晾晒一天；
2 、葱、趁热浇上花椒油即可 。小葱切丝（漏拍 ，味精拌匀 ，最后码入小萝卜，放入冰箱冷藏间 ，温热时下入花椒小火慢炸，控干水分；
2、所以选用了不锈钢小盆 ，便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、腌制一天的蔬菜已经发软 ，取出部分腌好的咸菜，图6）；
3 、20天后基本消失 。捞出花椒粒；
4 、香醋 、切好的咸菜加葱花和适量糖 、不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、加大约1700毫升的水烧开 ，第9天以后开始下降 ，小萝卜、蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、体积缩小 ，生抽 、