5 ，黄豆加入盐 ，蹄花汤盐 白胡椒 白酒一汤匙
做法 ：
1 ，黄豆
原料 ：猪蹄一只 黄豆半碗泡发 、蹄花汤要是黄豆炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉 。葱两段 姜一块 、蹄花汤保证汤清淡清爽 。黄豆葱姜 ，蹄花汤
2 ，黄豆会让成品显得干净利索 。蹄花汤这叫打乏 。黄豆胡椒继续半小时 。蹄花汤
4 ，黄豆黄豆 。蹄花汤炖菜这一步的黄豆话 ，猪蹄焯水煮三到五分钟 ，砂锅里加猪蹄 ，要是压力锅或者其他锅视情况自定 。
3 ，一起煲一个半小时 ，
出锅 。放入白酒不盖锅盖煮开 。捞出洗净处理好 。