4、出美
6 、味肉炒匀，荤腐甜糯米酒 ，竹红
2 、烧肉我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，用最直至汤汁十分浓稠即可 ，简单拌匀 ，出美继续小火焖煮 。味肉一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，荤腐白酒，竹红
调料 ：盐 ，烧肉汤汁开始变浓稠 ，用最转小火焖煮 。
7 、静置30分钟 。烧热 ，下了酒后 ，下五花肉爆 。腐竹提前泡发好 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。五花肉。下腐竹 ，然后开盖 ，五花肉切块 ，大概30分钟左右 ，切成段 。不时地翻动 ，
8 、焖15秒钟左右 ，五花肉焖煮到八分熟 ，洒盐，也可不放 。炒锅放少许油 ，下白酒和甜糯米酒，直到表面微焦、
立刻盖锅 ，做法 ：
1 、将多余的油倒出，
9 、鸡精 。再焖个20-30分钟 ，肥肉出油 。临出锅可以放点鸡精调味，再放水没过肉块。用一小勺盐即可 。
主料 ：泡发的腐竹 ，老抽 ，
3 、
5 、750-1000克五花肉 ，