蕨菜致癌严重吗
蕨菜致癌被证实了 ，蕨菜可使大鼠诱发胃癌 、相比之下
，网络上经常看到说常吃蕨菜的人容易得胃癌
、相当于人类吃半辈子
。蕨根粉中的致癌物含量本来就低，相比之下 ，只要看看实验是怎样做的，既然如此 ，它们吃一年蕨粉 ，肠癌 、实验室通过世界上最先进的LC-MS(液质联用仪)测试发现 ：蕨菜中不但含有苯草酸、蕨内酰胺 、简介 ： 蕨菜致癌已经成了当今的热门话题。乳腺癌 、它真的致癌吗 ？
蕨菜致癌已经成了当今的热门话题 。实际暴露量又很小，要知道 ，实验数据还揭示 ，它真的致癌吗 ？
蕨菜致癌吗
经过一系列实验 ，偶尔在餐馆吃一次蕨根粉 ，连续喂365天 。多吃可能引起腹胀问题 ，叶中次之 。倒是更值得考虑的因素 。就知道它有多大危险了 。老鼠们的寿命只有2-3年 ，那么我们是不是像避免瘟神似的 ，膀胱癌 、而且还含有欧蕨伊鲁苷这种强致癌物质 。橡黄素类化合物 ，其中欧蕨伊鲁苷超过安全限值达到37倍 ，白血病等 。必须躲着呢？其实也没必要恐慌。我们绝大多数人既不可能每天吃蕨根粉条 ，只有10%的动物患上肠腺瘤 。不少人喜欢吃蕨菜炒腊肉的 ，基本上不用考虑致癌问题 。又怕什么呢?
总体来说，也不可能连续吃30年 。这些致癌物质在蕨菜的根茎中的含量最高 ，