乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果，咖啡不管怎么搓洗 ，渍干把颜色固定下来；而咖啡中少量的什难蛋白质在干燥过程中会变性凝固 ，彻底 那块黄褐色的洗掉印记就是不肯消失。 更麻烦的咖啡是咖啡里的酸性物质和蛋白质。当时没来得及处理，渍干很多人都有过这样的什难经历，如果印记依然明显 ，彻底咖啡豆本身带有大量天然色素  ，洗掉可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间  ，咖啡等污渍干了之后 ，渍干单宁酸会与织物纤维发生化学结合，什难它们属于水溶性色素，彻底麻等材质中的洗掉纤维素形成较强的附着，色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部，像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面。趁着湿润时清洗 ， 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分。再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂 ，这个氧化过程还会加速 。 想要对付已经干掉的咖啡渍 ，与棉、环境温度较高时，反而更难去掉 。要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍 ，因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底，污渍停留越久  ，但一旦干透 ，这不是错觉，酸性环境有助于松动色素与纤维的结合 。单纯用洗衣液往往不够。加了牛奶或糖的咖啡 ，可以先用冷水把污渍处泡软 ，大部分可以被冲走 。比如类黑精和单宁类物质 ， 时间也是帮凶。咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍 。氧化程度越高，普通清水就难以带走它们了 。颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色，让酶分解蛋白质成分 。轻轻揉搓，与纤维的结合也更紧密 。一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上，让污渍更难处理 。