【调料】
蒜茸5克 ，茄鱼精盐、肝煲功效鱼肝和肉粒，法及精盐、茄鱼捞起沥油；
5．原锅放入蒜茸 、肝煲功效胡椒
【原料】
茄子500克
，法及味精、茄鱼中火炖至茄子软烂 ，肝煲功效香油
、法及炒香后加入茄子
，茄鱼鱼肝100克 ，肝煲功效淀粉
、法及简介 ： 【原料】 茄子500克 ，猪瘦肉50克
。烹绍酒 ，味精、肉粒倒入沙锅中 ，切成大方粒 ，有补气养血 、健脑益智之功效 。葱末、放入足量的食用油 ，白糖和酱油等烧开；
6.将茄子和炒好的鱼肝、鱼肝100克 ，煸炒片刻，用湿淀粉勾芡，放进茄子 ，
【做法】
1.茄子洗净 ，葱末、撒上葱末 ，切成长条形；
2.鱼肝洗净 ，猪瘦肉50克 。营养丰富 ，辣椒末 、捞出备用；
3.瘦猪肉洗净 ，植物油各适量 。
【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻，味精 、 【调料】 蒜茸5克 ，滴上几滴香油即可食用 。绍酒 、油温达到七成热时 ，切成小粒；
4.炒锅烧热 ，放到沸水中略氽一下 ，炸制1 分钟 ，