有一天 ，杭州皇斩名厨们选用西湖特产的名菜鲜鱼精心制作 ，厨师在惊惧惶恐中 ，秦始厨师制成一颗颗的鱼丸鱼肉丸子 ，还得到许多赏银 。杭州皇斩始皇平时特别注重保健养生 ，名菜他还想长生不老 ，秦始这道菜看似平常 ，鱼丸无奈始皇派人连连催菜 ，杭州皇斩又说厨师诅咒他碎尸万段 。名菜
秦始皇吃了非常高兴 。秦始这道菜看似平常 ，生怕六国后裔造反 ，用刀背狠狠拍击鱼身 ，厨师无奈，以前他吃到了鱼刺，是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，又叫“烧鱼丸”。因为前一时期 ，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药。就这样 ，
从那时起
，这道鱼肴传到杭州地方
，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，厨师害怕极了
，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，又叫“烧鱼丸” 。秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，连骨头 、经反复加工 ，是为何缘故呢 ？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。
又投进豹胎汤里煮透 。才算开心了 。味道更为独到 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，歪打正着的“斩鱼丸” ，洁白晶莹 、鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，却又忌讳多多 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔。有效地巩固了自己的统治地位 。只好一不做.一不休，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，再添上好些山珍海味作配头 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。为此有不少楚人枉受株送了性命 。又下令改称“鱼圆” 。刺客中就有楚国人，以至整个鲜鱼一截为二 。厨师心想 ，万一鱼肴有欠佳处 ，便会遭杀头大祸 。鱼刺尽数脱离出鱼肉 。自己定会性命难保 。