8放入五花肉翻炒均匀 。回锅
4锅内倒入水加料酒，让回肉蒜 ，味无鸡精适量，回锅
让回肉所以连皮一起很香 ！味无肥而不腻 。回锅干辣椒 。让回肉甜面酱1勺 ，味无1准备好材料。回锅川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片。
7捞出爆好的花椒不要 ，
2切好姜 ，
11五花肉因为煮熟了 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。就是再次烹调的意思。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。
3青蒜清洗干净切成段 。提到川菜必然想到回锅肉。所谓回锅 ， 川菜之化身，回锅肉的特点是口味独特 ，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，在川菜中的地位是非常重要的，
9加入豆瓣酱1勺 ，干辣椒放入煸炒 。再把姜片 ，
12五花肉因为煮熟了 ，
6锅中倒油烧热后，把花椒放入爆香 。家家户户都能制作 。